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Canal du Midi – Jour 3

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Le vent a tourné, des nuages gorgés d’eau nous ont suivi. Le petit-déjeuner se fera dans le froid et la route vers Avignonet-Lauragais sous une pluie légère. Oui nous avons rebroussé chemin pour visiter cette petite ville pleine de charme. On y a vu d’anciens vestiges tels que les remparts ou le clocher surplombant la campagne alentour. Ici, hormis un touriste et un chat, ça manque tout de même de vie. Ça ne devait être ni le bon jour, ni la bonne saison.

Pour la suite, nous tricherons un peu, nous prendrons le train jusqu’à Castelnaudary. Notre corps nous a remercié. Dix minutes plus tard, nous voici dans la capitale du cassoulet, un comble pour des végétariens. Vu le temps pourri, nous nous sommes reposés. La sortie du soir était simplement une virée vers une pizzeria en centre-ville. La suite sera demain après une nuit bien reposante.

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